Denne cider er blevet til i et frugtbart samarbejde mellem frugtavler Finn Brix-Mikkelsen og cidermester Kim Johansen. Cideren er gæret på æbler af sorterne Elstar og Aroma fra Brovejens Frugtplantage ved Aalestrup i Vesthimmerland. Finn Brix-Mikkelsen er frugtavler med stor erfaring i dyrkning og udvælgelse af de mest aromatiske æblesorter på Brovejens Frugtplantage. Kim Johansen har udviklet en gæringsproces baseret på engelsk og fransk cider-tradition, men tilpasset danske æbler. Samarbejdet har resulteret i denne helt specielle danske traditionelle cider.